油泼面为什么禁止泼油？

8月25日，有媒体走访了多家面馆。辛家庙玄武东路一家面馆的老板否认了这个说法，“不是不让卖，我们只要有合格的排污措施，油泼面可以卖啊！”媒体记者看到，该老板说话的同时，后厨还给客人端上了一份大碗油泼面。

近日，有网友称自己在街边面馆吃面时发现店里不卖油泼面了，面馆老板说环保在查油烟污染，油泼面禁止泼油。

不是不让卖也不是不让泼油，而是需要有合格的经营和卫生证才能进行。