鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等、鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜。

牛肉羊肉不可缺少、因为火锅算是油腻的食品，所以一定要在最后涮点青菜去去油腻、鱼丸牛肉丸蟹柳什么的各种丸类。

金针菇. 地瓜片，山药片，年糕.豆芽，土豆片，冬瓜，鹌鹑蛋、海鲜、牛肉。

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