诱惑红是什么食品添加剂

是水溶性合成食用色素。诱惑红化学名称为6-羟基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二钠盐。主要用于食品工业，如糖果包衣、炸鸡调料、冰淇淋等产品中，起到增加色彩、提高产品吸引力的作用。诱惑红的最大使用量在不同类型的食品中会有所不同，在糖果包衣中最大使用量为0.085g/kg，在炸鸡调料中最大使用量为0.04g/kg，在冰淇淋中最大使用量为0.07g/kg。