苹果螺为卵生。它是雌雄同体动物，满4个月即可繁殖。苹果螺，拉丁学名Maleapomum，英文名AppleSnails，又名福寿螺，属于软体动物门腹足纲属种，原产于南美洲亚马逊河流域，是一种雌雄异体的两栖类动物，本科种类仅分布在亚洲、非洲和美洲的热带地区，约有150种。在中国，20世纪70年代引入台湾，1981年引入广东，1984年前后作为特种经济动物广为养殖，后又被引入到其他省份，广泛分布于广东、广西、云南、福建、浙江、贵州等地。苹果螺的螺体以水稻、蔺草、茭白、菱角、慈姑等水生植物的嫩芽为食，一年可繁殖1~2代，以成螺、幼螺越冬，5~8月为繁殖盛期。苹果螺贝壳较薄，卵圆形，淡绿橄榄色至黄褐色，光滑；壳顶尖，具5-6个增长迅速的螺层；螺旋部短圆锥形，体螺层占壳高的5/6，缝合线深；壳口阔且连续，高度占壳高的2/3；脐孔大而深，壳高8厘米以上，壳径7厘米以上，最大壳径可达15厘米；喜栖于缓流河川及阴湿通气的沟渠、溪河及水田等处；底栖性，食性杂，有蛰伏和冬眠习性。幼螺经过50~60天可性成熟，交配一次可产卵10多块，每块有卵几十至百粒不等，刚产时卵黏而软，呈粉红色或者鲜红色。由于苹果螺体内携带有大量的圆线虫，生食或者半生食就可能危害人的中枢神经系统，可引起脑膜炎，造成头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可导致痴呆，甚至死亡。苹果螺适温范围为8摄氏度~38摄氏度，低于0摄氏度或高于40摄氏度就会被冻死或灼死。在引进到中国后，由于管理不善，迅速扩散到田间，成为一种新的有害生物。因其适应性强，繁殖迅速，成为危害巨大的外来入侵物种，目前已被列入中国首批外来入侵物种。
