怎么炸红薯片

1、选择好品种的红薯，将薯块切成圆形薄片，并放在阳光下晒1到2个小时左右；
2、用蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟，将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，用慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色；
3、薯片表面颜色变浅将其翻面继续煎炸，当煎炸的薯片弯曲时即可盛盘出锅捞起。