胖头鱼还是个头大的比较好吃，这次买的胖头鱼个头大，一次吃不完，分两次做的，这次只做了鱼头和部分鱼身。
胖头鱼去鳞，去鰓，去内脏洗净放入盆中，放入酱油腌制一下。
香菜摘洗干净切段，葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣备用。
锅中倒入食用油，油开放入胖头鱼煎制两面金黄色。
放入葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，盐，味素，倒入料酒，醋。
加水和鱼齐平，大火烧开，中火炖。
炖大约20分钟左右，胖头鱼就做好了，出锅装盘，撒上香菜。
胖头鱼还是个头大的比较好吃，这次买的胖头鱼个头大，一次吃不完，分两次做的，这次只做了鱼头和部分鱼身。
胖头鱼去鳞，去鰓，去内脏洗净放入盆中，放入酱油腌制一下。
香菜摘洗干净切段，葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣备用。
锅中倒入食用油，油开放入胖头鱼煎制两面金黄色。
放入葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，盐，味素，倒入料酒，醋。
加水和鱼齐平，大火烧开，中火炖。
炖大约20分钟左右，胖头鱼就做好了，出锅装盘，撒上香菜。
免责声明：本站所有文章和图片均来自用户分享和网络收集，文章和图片版权归原作者及原出处所有，仅供学习与参考，请勿用于商业用途，如果损害了您的权利，请联系网站客服处理。
