中国历史上的战争爆发时间可以追溯到非常遥远的时期。如果以有确切纪年的战争来计算，那么牧野之战可以被认为是一个重要且较早的战争，它发生在公元前1046年，这场战争标志着商朝的灭亡和周朝的建立。然而，如果考虑更早的时期，如黄帝与蚩尤之间的涿鹿之战，据记载大约发生在公元前2500年，但这属于更远古的传说时代。
需要注意的是，由于历史的悠久和资料的有限，关于古代战争的确切开始时间可能存在一定的争议或不确定性。此外，中国历史上战争频繁，不同朝代和时期都有战争发生，因此无法给出一个单一的“开始”时间。
总的来说，中国战争的爆发可以追溯到数千年前，具体时间和战争性质因历史时期和资料记载的不同而有所差异。牧野之战是一个重要且有确切纪年的战争例子，而更早的战争则可能属于传说或史前时期。
