怎么炖牛肉容易烂

牛肉这样容易炖烂：加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮十分钟，肉很快就烂且味道鲜。熟之后则肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。可适当加点醋使其软化，最后可用少些香料去掉醋的味道。