首先要用冷水解冻（多换几次水），然后剥洗干净，最后用高汤（最好蒸制）煨制两小时。这时的象拔蚌就可以作为海鲜原料进行烹制了。假如没有高汤的话，可以用葱姜蒜、鸡精、八角、桂皮、花椒熬水代替高汤。至于......
