用料：鳝鱼3两、萝卜干50克、老姜1块、大蒜2-3瓣、小葱1根、胡椒面、盐、鸡精、白酒、猪油。 1、黄鳝去头去骨，清理干净。 2、萝卜干用温水泡发10分钟待用。 3、鳝鱼洗干净，加盐、白酒腌制一......
