1、温水化开酵母，加入面粉拌成絮状，和成软硬适中的面团，醒发。 2、将面团搓成长条，切成小剂子，按压擀片，先将圆片对折成半圆，再对折成扇形切出鱼尾，用叉子压出纹路，捏出尾尖。 3、再用筷子拦腰夹......
面鱼的做法： 1、 酵母放入温水中化开，加入面粉，用筷子搅拌成絮状。 2、 双手抓起絮状面团向一起揉，逐渐揉成团。 3.、双手握拳，交替揣面，把面揉成光滑的面团。 4、揉到面不沾盆不沾手的状态后......
