1、火腿肠先切小段，再切成片，盛入碗中备用，小葱切段，鸡蛋打散，调入盐和少许料酒，打散备用。2、热油锅，倒入打散的蛋液，凝固时翻炒，炒熟后盛出备用。3、锅底留油，倒入火腿肠，小火翻炒，呈微黄色时......
