千岛湖鱼头是浙江千岛湖地区的汉族传统名菜。汤浓味醇，鱼头油润滑嫩，配料丰富，清香四溢。千岛湖鱼头烹饪方法为：首先将鱼头洗净，用沸水轻烫。火踵、 鸭血、 冬笋、豆腐等切片、改刀。其次将炒锅烧热，滑......
