煮大虾时，建议选择开水下锅。首先，从烹饪的角度来看，开水下锅煮大虾能够更快速地使虾肉熟透，保持虾肉的鲜嫩口感。当大虾遇到高温的开水时，其外壳会迅速变红，虾肉也会在短时间内煮熟，避免了长时间煮炖导......
